Tag Archive: วิธีการทำขนมชั้น

วิธีการทำขนมชั้น (admin posted on December 19th, 2012 )

วิธีการทำขนมชั้น

วิธีการ ทำขนมไทย เพื่อรับประทานเอง โดยเฉพาะการทำขนม อย่างขนมชั้น เพื่อรับประทานเอง ที่เราสามารถทำรับประทานเองได้ ด้วยสูตรที่เราจะมาแนะนำ ให้ได้ทำกัน

 ส่วนผสมในการทำขนมชั้น                              

แป้งท้าวยายม่อม       1/1     ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า    1/4     ถ้วยตวง

แป้งมัน          1/2     ถ้วยตวง

หัวกะทิ          2        ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย   1        ถ้วยตวง

น้ำลอยดอกไม้          1/2     ถ้วยตวง

น้ำใบเตย       1        ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ

ในการทำขนมชั้นนั้น เราจะต้องร่อนแป้ง ที่เตรียมเอาไว้นั้น ทั้งสามชนิด นำมาผสมให้ เข้าด้วยกัน

จากนั้น เราก็จะมานวดแป้ง กับหัวกะทิ โดยการค่อยๆเต็มกะทิลงไปนวด ทำการนวดจนกระทั่ง แป้งนุ่มเหนียว เตรียมเอาไว้

จากนั้น เราก็จะผสมน้ำลอยดอกไม้ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นแล้วยกลงพักเตรียมเอาไว้

จากนั้น เราก็จะแบ่งแป้ง ที่เตรียมเอาไว้ออกเป็น 2 ส่วน โดยนำมาใส่น้ำใบเตย จากนั้นเราก็จะ นวดให้เข้ากัน อีกส่วนหนึ่ง เราไม่ต้องใส่อะไร ปล่อยให้เป็นแป้งสีขาว ตามธรรมชาติ

จากนั้น เราก็จะนำแป้งที่ได้นั้น นำไปนึ่งในพิมพ์ขนมให้ร้อน จากนั้นเราก็จะ ตักขนมหยอดทีละชั้น ทำการนิ่งจนกระทั่งขนมชั้นสุก

เมื่อเราทำการ นึ่งขนมชั้นบนสุด สามารถสุกดีแล้ว จากนั้นเราก็จะ ยกลงจากเตา พักเอาไว้ให้เย็น ก่อนที่เราจะนำมารับประทาน

เพียงเท่านี้ วิธีการในการทำขนมชั้น เพื่อรับประทานเอง ได้ด้วยวิธีการง่ายๆ ด้วยสูตรการทำขนมชั้น ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ เพื่อเราจะได้ขนมชั้นมารับประทาน อย่างแสนอร่อย

ขอบคุณบทความจาก : baitong.in.th