สูตรการทำกล้วยบวดชีอร่อยๆ (admin posted on October 29th, 2013 )

สูตรการทำกล้วยบวดชีอร่อยๆ

กล้วยบวดชี เป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่จัดอยู่ในหมวดของขนมไทยชนิดของหวาน  กล้วยบวดชี ถือเป็นของหวานอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยม สำหรับของหวานทานหลังอาหาร หรือของหวานล้างปาก เป็นหนึ่งของหวานไทย ที่เป็นที่นิยม เนื่องจากทำง่าย มีรสชาติอร่อย หวานกลมกล่อมของกะทิ ซึ่งลงตัวมากกับกล้วย และเป็นการนำกล้วยที่เป็นผลไม้ มาประกอบเป็นอีกหนึ่งเมนูใหม่ๆ ที่ให้รสชาติอร่อยกว่า และวันนี้เราก็มีสูตรในการกล้วยบวดชีมาฝากกันค่ะ สำหรับคนที่อยากทานของหวานง่ายๆ ที่บ้าน และอยากออกไปซื้อ อยากลองทำกินเอง เราขอนำเสนอเมนูกล้วยบวดชี ดังนี้ค่ะ>>>…

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้า 8 ลูก (เลือกห่ามๆ ไม่สุกมาก)

หัวกะทิ 450 มิลลิลิตร

หางกะทิ 500 มิลลิลิตร

ใบเตย 2 ใบ

น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม

เกลือวิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

วิธีการทำ

1. นำกล้วยไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หรือนึ่งจนกระทั่งผิวกล้วยเริ่มแตกออก จึงปิดไฟและนำออกมาปอกเปลือกและหั่นครึ่งลูก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. นำหางกะทิไปต้มในหม้อและใส่ใบเตยลงไปด้วย เมื่อเดือดแล้วจึงใส่กล้วยที่หั่นไว้แล้วลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทรายขาวและเกลือนิดหน่อย

3. เมื่อกะทิเริ่มเดือดอีกครั้งจึงใส่หัวกะทิลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดอีกประมาณ 3 นาที ถ้าต้องการให้น้ำข้นเหนียวก็ให้ใส่แป้งมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชาและคนให้ละลายทั่ว

4. อย่าต้มนานจนเกินไปเพราะจะทำให้กล้วยเละ กล้วยควรจะยังแข็งนิดหน่อย จากนั้นตักใส่จานและเสิร์ฟทันที

 

เรียบเรียงบทความโดย  :  Paweena

 

Comments are closed.